土曜の昼、駒込の麵屋ごとうさんに行ってみました。
13時ちょうどくらいの到着で、待ちはありませんでしたがほぼ満席状態でした。池袋から移転してちょうど10年目のようですが、ほどよく年期の入った半地下の店内。

わんたんメンを注文。
手際のよい調理で、それほどまたずに配膳です。

魚介・動物系ともほとんど突出せずバランスの良いスープは程よく濃厚で、東池大勝軒系譜ですが醤油ダレもそれほど強くないですね。
自家製の麺は滑らかな中太ストレート。大勝軒のようにユルユルではなく程よくコシもあり、クセもなく美味しい麺ですね。ただ、量はかなり多く茹で前300gは優にあろうかと…。ランチとしては十分な量ですね。隣の人は麺少な目で頼んでましたが、事前に知っていれば自分もそうしたかも。
チャーシューはオールド・ライクな煮豚ですが、歯応えもあってなかなかよいです。サイズもしっかり。ワンタンは薄皮に餡がパンパン。たんたん亭系をも凌駕するものがありますね。スープの味がやや単調なので、後半は卓上の味変アイテムに手が伸びがちですが、おろしニンニクが置いてあるのはよいですね。

池袋時代以来、かなり久々に食べましたが、真摯なつくりの一杯を堪能させていただきました。もりそばも食べに再訪してみたいですね。