特製中濃煮干し 1,280円

２０２４年、初の柳井市へ！
ランチはもちろんコチラで山口ラーメン初め🤗

大将と奥さんに新年のご挨拶をして、今お気に入りの中濃煮干しを特製でオーダー！

数分で着丼です！

濃厚そうなスープにピンクのナルトが映えますね😋

周防大島産のいりこを使用した濃厚な煮干しスープは、煮干しパンチのある旨味が前に出て動物系は下支え。

煮干しの苦味や臭みは無く、濃厚だけど飲みやすいスープが最高に美味しい❣️

この日の柑橘系は柚子でしょうか？
爽やかで最高のアクセントになっています✨

合わせる麺は木嶋製麺所のもちもち中太麺。
加水高めのこの麺がスープにフィットして非常に美味しいです！

また、この日はメンマが珍しく塩漬けメンマ。
柔らかめの食感で食べやすく、味付けもいつもと違って新鮮！

チャーシューは肉感のある焼豚で食べ応えがあって美味しい😋

味玉も海苔も隙が無く全て美味しい！

2024年一杯めのぶっとび亭も最高のスタートを切れました！

今年も高速を使ってたくさん通いたいお店です。

ご馳走さまでした！