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とぅるっとぅるやぷりっぷりやふわっふわや、そんなのじゃなくていい、「こういうのでいいんだよ、こういうので」ってハードボイルドなモツ煮がある。例えば秋津駅前の「もつや」。きちんと下処理のされた業務用モツ、多少の匂いはうま味のうち、柔らかなゴムのような噛み応えを噛みしめて、「こういうのでいいんだよ、こういうので」と味わえる、そんなモツ煮を二郎系にぶつけてくる、ピコポンのツボをついた限定。いや、このセンス、好きだわ。今回は味噌バージョンだが、よく炊けた味噌モツの出汁がピコポンの豚出汁と相まって、いい感じに品がなくしみじみ旨いスープ、そこに手加減のない辛みを加えてもらって、こりゃいいわ。これにはネギだくで、ちょっとのにんにく、すごく合う。トマトで異常なこだわりを見せたピコポン、月が明けて11月の限定、北風の凍みるこの季節うれしい熱々のモツ煮に二郎麺、それに辛みを合わせる。美味くないわけがない。この後カレーバージョンも出るとか出ないとか…
Fat'n Garlic
ぐっちおぐっち
痛風だけどラーメン食べたい
chan leo
きちんと下処理のされた業務用モツ、多少の匂いはうま味のうち、柔らかなゴムのような噛み応えを噛みしめて、「こういうのでいいんだよ、こういうので」と味わえる、そんなモツ煮を二郎系にぶつけてくる、ピコポンのツボをついた限定。いや、このセンス、好きだわ。
今回は味噌バージョンだが、よく炊けた味噌モツの出汁がピコポンの豚出汁と相まって、いい感じに品がなくしみじみ旨いスープ、そこに手加減のない辛みを加えてもらって、こりゃいいわ。これにはネギだくで、ちょっとのにんにく、すごく合う。
トマトで異常なこだわりを見せたピコポン、月が明けて11月の限定、北風の凍みるこの季節うれしい熱々のモツ煮に二郎麺、それに辛みを合わせる。美味くないわけがない。この後カレーバージョンも出るとか出ないとか…