２０２４年１１月２３日（土）　１０時頃から並び１０時半スタート

この日はラーメン万博の第二陣の２日目へ。
初めに伺ったのは麺屋ようすけさん。
第一陣よりもスタート時の来客が多く、人気ブースは可也の行列ですね。
因みに、後から知りましたが、隣のブースには仮称○ＡＭＥさんがいらしたようです。
追加トッピングはご遠慮して、デフォルトで頂きます。


早速スープから。
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動物系は豚が主体の清湯系のタイプ。
香味野菜や煮干しなども少し加えられている感じですね。
動物系のうまみが主体で、熱々のスープは美味しく飲み口がいいですね。
久々に佐野ラーメン系を頂きましたが、こちらも沁みる感じのうまさですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めのうねりを伴うタイプ。
茹で加減程よく、プリモチな感じの美味しい麺ですね。
佐野らしい麺を堪能しつつ、しっぱね注意で啜りました。
麺量は１３０ｇ前後でしょうか。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚のももタイプ
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薄切りなので、食べやすく、枚数も充実していますね。

メンマは平たいタイプが。
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刻み葱もこの系には必須ですね。
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美味しくいただき完食です。
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佐野ラーメン系はいつ以来でしょうか、久々に頂きました。
スープも麺も愛される感じの美味しさで、食べ手を選ばず好まれる感じですね。
ようすけさんはお店は未訪なので、機会を作って伺ってみたいと思います。
出店ありがとうございました。


ごちそうさまでした。