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62点
煮干し味噌らーめん大盛　半チャーハン[ラーメン/味噌]
北海道らーめん 熊源（東京都新宿区）翔太郎

「煮干し味噌らーめん大盛　半チャーハン」@北海道らーめん 熊源の写真久しぶりの熊源さん
今回は趣向を変え煮干し味噌らーめんをオーダー

うーん
デフォの味噌らーめんにバサッと煮干し粉の乗った一杯
香りやざらざらの舌ざわりこそ煮干しだが
あくまで後乗せの煮干し粉なので風味は増すけど
旨味やパンチがチト弱い

麺のプリプリ感は変わらず
具のモヤシやチャーシューも美味しかったが
潤沢にある卓上の味変アイテム
いつもお世話になるアイテムをレンゲに少しずつ
ラーメン胡椒、マー油、おろし生姜などで試したのだが
どれも風味が激変するので中々合わず少々難儀

熊源さんはメニューが豊富だけど
次回はやっぱり辛味噌かな
でも熊一郎も食べてみたい

ご馳走様でした

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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