スゲェ催事 第３陣 その２
小金井市の名店

くさうま豚骨と言うよりは、うまうま豚骨をいただいた後は、豚骨の食べ比べといこう。
次に狙ったのは、小金井市の名店でらあるこちら。
催事の常連の店だが、茨城は初出店かな。
豚骨を出す店というイメージはあまりないが、とにかく引き出しの多い店だから。

並びは提供を待つ人だけで、すんなりカウンター前へ。
「ふわふわトロトロのチャーシューを巻いて食べれば至初になること間染い気し！」なんて、ポスターに書かれていたので、追加トッピングは、「チャーシュー」と言ってみるが、チャーシューはないとのことで拍子抜け。
少なくともこの時間帯は「うずら」のみ？
店頭のよくてぎたポスターには、「チャーシュー（２枚）300円」、「味玉追加 200円」、「ネギ追加 200円」、「キクラゲ追加 200円」、「特盛トッピング 500円」と、購買意欲をそそるように書かれているのに。
かなりふざけてるんじゃないかと思った。
厨房も気のせいか、他店に比べると覇気がないかも……。
すぐに提供されたのは、けっこう具沢山な塩豚骨。
前店と違って、この店には、無料トッピングはない。
まあ、これが普通なんだが。
飲食ブースに向かい、席について戦闘開始。

麺は、白っぽい細ストレート。
くじら食堂さんの初期は、手打ちっぽい平打ち麺がウリの一つだったが、色々変遷しすぎて何がウリか分からなくなってきている。
催事だから、茹で時間短いこんな麺、だから豚骨とか逆算した結果なのかな？とか邪推してしまう。
茹で具合はちょうどいいかな。
スープは、ミドルな粘度の豚骨。
カエシは確かに塩という気がする。
これもすごく美味しい……のだが、前店の豚骨が美味すぎたかな。
こっちを先に食べていたら、印象は少し違ったかもしれない。
具は、青ねぎ、キクラゲ、ナルト、チャーシュー、最後に白胡麻が振られている。
ねぎは、九条ねぎを使用しているようだ。
けっこう多めに載っているのが嬉しい。
キクラゲは適量。
ナルトはのの字の裏返し。
チャーシューは、バラが２枚かな。
脂身は確かにやわらかくとろけるが、赤身にはちょいパサ感も。
「ふわとろ」と書かれていたが、その表現は誇張しすぎな気もする。
催事では限界があるのは分かっているので、察しろよということなのかもしれないが、期待しちゃうよな。
そんなに大きくはないが、適度な厚みのものが２枚載ってるので、妥当なんだろう。
麺量ほ100gくらいかな。
完食完飲。

催事としてよくできた、美味しい塩豚骨ラーメン。
すごく上手くできているのだが、特別な熱は感じなかったかな。
ポスターはよくできていて、ラーメンの写真もすごく美味しそう。
「ラーメンWalkerグランプリ2024 全国総合ランキング第3位 全国新人部門第１位ダブル受賞」と書かれた幟も惹きがある。
いい意味でもそうでなくても、催事慣れ？
主催者の浅野代表と色々話していて、この催事にかけた諸々の思いを聞いているので、ちょい温度差はあったかも。
次いこう。