タイミングよく並ばずに食べられたシリーズ、らーめん改さんです。

嫁ちゃんと友人が遊ぶとのことで、そのオヤツを買いに行ったついでに狙っていたこちらに。

12時ジャストくらいで店内は9割ですが、並びなくそのまま座れました。店内は女性客も多く、おひとり様ラーメン女子もいました。
自家製麺とのことなので有無を言わさず大盛でいきます。

程なくして着丼。全部入りの隙間から見える麺が、もう好きです。貝出汁との事でスープから行きます。
ひと口目、ん？二口目、おや？三口目、おお！
と、初めはパンチのなさを感じますが、もう、単純な旨味です。旨味がすごい。貝ってすげー！このスープは、麺を食べながら飲み進めるのが良いと判断。
そして麺ですが、見た目の判断通り好み。太めの手打ちちぢれ麺はよく揉まれていて食感の変化も楽しい。全粒粉的なつぶつぶもあり甘くて香ばしい麺。大盛りにしてよかった…。

具材はタケノコの歯触り、歯応え系としっとり系の2種のチャーシューもていねいなお仕事です。チャーシューは、焼豚の読んで字の如く、香ばしさもあります。そして貝出汁にバッチリ合うのがワカメ。ワカメの塩味が旨みに殴られ疲れた口内に逆に安らぎをくれます。
一通り味わったら、大盛りなのもあり、ガツガツとすすっていきます。スープ並行で最後は味玉を食べてスープを飲み切ります。
はじめに「パンチがない」なんて思ったのは間違いでウマミパンチにボッコボコにされました。

ちょっとしたついでのはずが、もう虜です。そのうちまた来たい。というか来る…。

ごちそうさまでしたっ！