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「桂花拉麺¥700」@桂花ラーメン 立川店の写真桂花拉麺¥700をいただきました。
お冷やがプーアール茶です。
美味しいですね。
しばらくして着丼です。
麺は、ストレートの中細麺。
口当たりは硬いですが、中はムニュッと柔らかく粉っぽい食感です。
スープは、白濁した豚骨と鷄の白湯スープ。
動物系の旨味は控えめで、塩気が結構立っています。
マー油の香りが強く、主役に近い存在感です。
CPもそこそこで、桂花らしい一杯でした。

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