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一ニ三そば￥１０００をいただきました。全体的に価格設定が高めですね。小洒落た雰囲気の店内です。しばらくして着丼です。麺は、軽くウェーブした中細麺。サクッとした歯切れの良い食感の麺です。まんま、そばと言った感じです。スープは、軽く透明感のある醤油です。鷄がベースでしょうか？それらしい油がたくさん浮いています。鷄の甘味の効いた旨味がガツンと来ます。そのダシには、上品で優しい口当たりのカエシを合わしてある感じです。軽く甘味の効いた、上品な風味の醤油スープです。トータルすると、非常に美味しいと思います。しかし、値段が高過ぎる気がします。茎ワカメもあまり好きじゃないし・・・。
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流星
しゃとる
パンダの黒い部分
りるは
田畑 公崇
全体的に価格設定が高めですね。
小洒落た雰囲気の店内です。
しばらくして着丼です。
麺は、軽くウェーブした中細麺。
サクッとした歯切れの良い食感の麺です。
まんま、そばと言った感じです。
スープは、軽く透明感のある醤油です。
鷄がベースでしょうか？
それらしい油がたくさん浮いています。
鷄の甘味の効いた旨味がガツンと来ます。
そのダシには、上品で優しい口当たりのカエシを
合わしてある感じです。
軽く甘味の効いた、上品な風味の醤油スープです。
トータルすると、非常に美味しいと思います。
しかし、値段が高過ぎる気がします。
茎ワカメもあまり好きじゃないし・・・。