2024.12.06（金）晴れ　初訪問　11:08入店　一番乗り 後客0　11:16提供

タンメンを求めて訪問です。
入店して入口近くの2人掛けテーブルに着席。
すぐに若めの男性店員さんからお冷やが提供されました。
メニュー表で「湯麺(タンメン)」を確認して口頭で注文。
（ここのお店ではタンメンが人気メニューの10位との事らしいです。）
＋300円で半チャーハンが付けられるとの事でお願いしました。
約7分程でお盆にタンメン＋半チャーハンが乗って提供されました。
また、タンメン専用の味変アイテムのラー油もお盆に添えられてました。

麺は白っぽい縮れ細麺。
茹で加減は丁度良く、噛むと軽くですが固さが残ってました。

具材は豚肉・白菜・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲで構成。
豚肉と野菜などの具材は軽く炒めてから、スープで短時間煮込んで仕上げるスタイル。

豚肉と野菜は適量。
豚肉は肩ロースの小間切れ。脂身が少なめで締まった感じの肉質でした。
白菜はシャキシャキ感が強めに残る食感。
モヤシと人参は食べ易い柔らかさ。
玉葱はざく切りで微かに玉葱自体の辛味が感じられる。
ニラも熱の通りがやや浅めで風味が強め。
キクラゲはプリプリと弾力感が心地良い。

スープは濁りのある塩味。
出汁は動物系と香味野菜？？？
化調は強めで旨味に物足りなさは皆無でした。
塩分、油分は個人的に丁度良い塩梅。
予め胡椒が投入され、胡椒の風味と辛さで味わいを引き締めてました。

接客は素っ気ないが、所々丁寧な感じもありました。
店内はテーブルや椅子の間隔が意外と広くて寛げますね～
お値段が抑えてあり、リーズナブルな価格が嬉しいです！！
ご馳走様でした！！