Item: 麺家 紫極 大泉学園店
Rating: 84
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

84点

今回の評価は連れ：82点，オイラが86点となります。

朝方冷え込みながらも快晴に恵まれた休日、電車で都内へ。
連れのリクエストに応え、西武池袋線池袋駅と豊島園駅のハリーポッター壁画の前で記念撮影します。
その後水谷豊主演「相棒」のロケが何度も行われたという大泉学園最寄駅のカフェへ向かう前に、交換条件の昼🍜することに。

目指したのは、駅近くのコチラ。
アソコの2号店として平均点の高さに興味を惹かれ、初訪問を果たします。

10時50分頃到着すると、先並びが1名。
その方がなぜか離れたのでポールに昇格しましたが、どうやらコンビニに行かれて戻って来られたようです。
ほぼ定刻に暖簾がかかった時、後客は9名でした。
券売機で、ラーメンとフォロワー限定Aのボタンをポチっと。
連れはレディースセットを選択し、無料のライスを付けてもらいます。
食券を店員さんへ渡し、一番奥のカウンターに並んで着席。
麺の硬さ・味の濃さ・油の量は、いずれも普通で申請します。

5分と待たずにフォロワー限定が配膳され、程なくしてラーメンとレディースセットも着丼。
写真を撮って、いただきマース😋

スープは、ガツンと力強さを演出。
1日に約100kgの豚ガラを強火で長時間炊き続け、鶏ガラを加えてバランスを整えているのは継承されてるかと。
レンゲで啜ると、濃厚ながらスッキリした後味。
途中でお店オススメのビタミン・アリシン等栄養満点のおろしニンニクやおろしショウガ，豆板醤，すりゴマを時間差で投入すると、その都度味変を楽しめますヨ(^^)/~

麺は中太の、チョイ縮れ。
量は恐らく本家と同じ、160gと思われます。
酒井製麺から取り寄せた、角張った平打ちタイプ。
硬めコールした割にはしなやかさを合わせ持ち、スープとの絡みも抜群でまいう～

具は刻みネギ，ホーレンソウ，ノリ，チャーシュー。
ホーレンソウは臭みが全くなく、家系にはおあつらえ向きですね。
3枚乗ったノリは、麺やライスを巻いてパクリ。
豚肩ロースのチャーは、しっとりとした仕上がり♪

なお連れの頼んだレディースセットは、麺量は通常の半分。
その代わりにトッピングされていた味玉は、連れ曰くトローリ具合は控えめだったみたい。
J系でよく見かけるからだすこやか茶Ｗ＋も付いてきますが、オイラが飲んじゃいました😅

また本日のフォロワー限定は、Aまかない飯とC背脂丼の2種類。
悩んだ末にAを選びましたが、ブロック状のチャーシューがタップリですね。
シャキッとした刻みネギとのコラボを楽しみつつ、お化粧を施したライス共々残ったスープをぶっかけ全て食べ尽くしました。

家系が故ショッパ過ぎてほぼ食べられないんじゃないかと心配してた連れからは、予想に反し美味しかったとの感想。
もしかしたら彼女には、武道家は初合ってるのかも。
今度新都心にも、連れてってやろうかナ(^-^)v

ごちそうさまデシタ！