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「昭和ラーメン(むかしラーメン)+替玉」@筑豊ラーメン 山小屋 新北九州空港店の写真帰省最後の一杯を、空港待ち時間でいただく
◆総評 75点
チェーン店でもしっかり豚骨でこのクオリティがいただける
地元はやっぱりいいな
◆麺
【硬め】オーダー
低加水のストレート細麺
欲を言えば、もう少し麺自体の香りが欲しい
◆スープ
しっかり豚骨の旨みを出した、それでいてややライトなくどく無いスープ
◆具
味玉、キクラゲ、めんま、もやし、チャーシュー、海苔
で構成
昭和(むかし)ラーメンはよく言う特製ラーメン的な位置付けの為、具が多く満足
◆その他
空港でこの味がいただけるなら文句なし
調べたところ、関東にも山小屋があるようだが、どこまでこの味を出してあるか、今度チャンスがあれば確認しよう

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