Item: 中華そば 鍵山
Rating: 90
Author: のあ

90点

のあ

2024年12月9日 1320頃訪問
お初となります"中華そば鍵山"で"特製鴨の中華そば"1,350円を頂きました。
今年の7月11日に元"麺や志道"があった跡地にオープンしたお店です。
1320頃の訪問で前客3、後客3といった流れですんなり頂けました。
券売機方式で、入り口入ってすぐ左側にタッチ式券売機があります。
店内はカウンター席のみで案内された席に着席、食券渡して約5分程で鴨チャーシュー丼、ラーメンの順に着丼でした。
鴨三昧美味しそうです。
スープは爽やかな鴨風味が鼻に抜けるサッパリした清湯スープで美味しいですね。
麺は柔め仕上げのストレート中細麺で、小麦風味がしっかり感じられ啜り心地も良く美味しいです。
メインのレア仕上げ鴨チャーシューは柔らかく程良い味付けで美味しいです。
味玉も絶妙な半熟度で焼きネギは甘さが感じられる美味しさで見た目も味も素晴らしい一杯でした。
接客も感じ良くてラーメン激戦区松戸にずっと残って欲しいお店でした。
ご馳走さまでした。