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福岡空港の東側、県道68号線「ドラゴンロード」。店名に「龍」のつくラーメン店が並んでおり、福岡のラーメンファンに人気のエリアだ。北の端に位置するこの店は、昭和46年創業らしい。その頃に生まれたであろう女性たちが切り盛りしている。スープはわずかに透明感を残した豚骨白湯。表面に色づいた液体油が浮かんでいる。味わうと、豚骨らしい深みのある旨さだ。ストレート麺はヤワでオーダー。中細麺と中麺のちょうど間くらいの太さで、博多ラーメンの中では太めの部類に入る。しなやかでコシもある、素晴らしい仕上がり。替玉100円を普通でお願いすると、シコシコと心地よい歯ざわりを楽しめる。豚チャーシュー2枚もなかなか旨かった。
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立派なCP、チャー2枚とは。 まったりとしたスープ、スッキリですか？
すっきりと見せかけて、まったりですね。 いや、こっくりか！
カナキン
店名に「龍」のつくラーメン店が並んでおり、
福岡のラーメンファンに人気のエリアだ。
北の端に位置するこの店は、昭和46年創業らしい。
その頃に生まれたであろう女性たちが切り盛りしている。
スープはわずかに透明感を残した豚骨白湯。
表面に色づいた液体油が浮かんでいる。
味わうと、豚骨らしい深みのある旨さだ。
ストレート麺はヤワでオーダー。
中細麺と中麺のちょうど間くらいの太さで、
博多ラーメンの中では太めの部類に入る。
しなやかでコシもある、素晴らしい仕上がり。
替玉100円を普通でお願いすると、
シコシコと心地よい歯ざわりを楽しめる。
豚チャーシュー2枚もなかなか旨かった。