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前回は１０月に、中華そばをいただきました。丁寧に作られた美味しいラーメンであることは前回と同じですが、少し変わった部分があることに気が付きました。 まず、チャーシューは前回は小ぶりの肉の塊が６個入っていたのですが、今回は肉厚で大き目のチャーシューが４枚となっていました。スープに浮かぶ背脂はなくなっていました。ちょっとしたモデルチェンジでしょうか。 スープは淡白な中にも、しっかりと肉と魚介のうま味が楽しめました。丼の半分の面積を占めているチャーシューがとても美味しい。歯触りも良く、食べ応えも十分でした。何より肉の味がしっかりと楽しむことができ、好感を持てます。ストレートな細麺はやや固めのゆで上がりでした。全体的に丁寧に仕上げられた、美味しいラーメンです。価格も７８０円と手ごろです（前回は８００円でした）。また立ち寄りたくなるお店です。
値下げしたと言う事は、何かをリストラしたと言う事に他ならないと思うんですが、立地的に高価格帯では土俵にすら上がれない事に気が付き、700円台を見せる事でハードルを下げよう…という着想から、少し設計を見直したのかも知れませんね。 炒麺よりも、おいら的にはこっちが食べてみたい商品です。
コメントをありがとうございます。繁盛しているチェーン店の一店舗ですから、いろいろと試行錯誤をしているのかもしれません。美味しいお店なのに、行列がないことで私は助かっています(笑)
ネギ
87点
83点
85点
88点
88点
white-skywave
RAMENOID
DMAX
ちー坊
Ramen of joytoy
まず、チャーシューは前回は小ぶりの肉の塊が６個入っていたのですが、今回は肉厚で大き目のチャーシューが４枚となっていました。スープに浮かぶ背脂はなくなっていました。ちょっとしたモデルチェンジでしょうか。
スープは淡白な中にも、しっかりと肉と魚介のうま味が楽しめました。丼の半分の面積を占めているチャーシューがとても美味しい。歯触りも良く、食べ応えも十分でした。何より肉の味がしっかりと楽しむことができ、好感を持てます。ストレートな細麺はやや固めのゆで上がりでした。全体的に丁寧に仕上げられた、美味しいラーメンです。価格も７８０円と手ごろです（前回は８００円でした）。また立ち寄りたくなるお店です。