初訪問。
今年未訪の二郎開拓10店舗目。平日休みの利権を活かしてほんとは中山駅前店行きたかったのだが、木曜定休で敢えなく撃沈。ならば少し足を延ばして昼営業のみのこちらへ。
朝10:30から開いていると言うので早目に行こうとしてたのだが、家事を頼まれて少し出遅れた。向かうルートに亀戸あるなぁ…錦糸町も近いぞ。２軒目も視野に入れていこう。

10:55店前到着。店名が剥がれ始めている年季の入った黄色い看板が歴史を感じさせる出立ちの外並び10名に接続。店前5名の後ろは隣ビル🅿️の出入口を塞がないように置かれた黄色いカラーコーンに並ぶ。時間はたっぷりあるので大丈夫。ただこの季節のビル風吹く日陰はちと寒さが堪える。防寒対策してきて正解。およそ15分で5名とまずまずの回転の速さ。その後も続々と並びは増えていく。

11:25店内へ。券売機は無く注文聞かれてからお金を出し店員が目印として食券をカウンターの上に置く。表題の注文して待つ事5分ちょっとでコールタイム。ヤサイアブラでニンニク少しでお願いします。
11:43着丼、レンゲはないのでニンニクを丼底に沈めたら先ずはアブラのかかったヤサイから。

味付きしっかりのアブラとキャベ率高めのシャキ感残るモヤシをしばし頬張る。

豚はホロホロで箸で掴むとほどけてしまうほど。味付けはこれまたしっかりでヤサイのおかずとして最高のバランス。ヤサイの山が減ってきたらスープを丼から直接飲んでみる。

表層には分厚い液体油が膜を張っており、掻き分けて下から濃い液体を飲むと、豚感しっかりの非乳化｡キリリと立ったカエシがインパクト抜群で後を引くがキケンな飲み口。

二郎としては少し細目の平打ち中太麺は、スープを纏いほんのり色付き、デフォでちょい柔の茹で加減｡小で280gくらいかな、300gはないと思う。

徐々にニンニクスープに溶け出し香りにインパクトを与える。これぞ二郎と言う旨さ。

６分程で完食。スープは自粛して残しました。

今日もごちそうさまでした。