せたが家の前島氏が送り出すG系、満を持して本日、初訪問です。
11時過ぎの到着、待ち無しで入店できましたが、その後は数名の外待ちができていました。
総重量1kg超えの油そばも惹かれるのですが、完食の自信がないことと、やはり前島氏は魚介スープだろうということで掲題をチョイス。
待つこと15分ほどで配膳されましたが、カネシ醤油味を頼まれている方がやや多いかなという印象でした。
コールはショウガマシのみでオーダーしました。
食べる前から魚介の香りが漂っていました。
塩ダレはそこそこの塩味を感じますが、旨味がしっかりとあり、とても飲みやすいスープでした。
ヤサイはモヤシとキャベツでキャベツ率が比較的高かったです。
ブタはそれほど大きくないものが2片、二郎と比べると、やや脇役的存在。
特筆すべきは麺でした。
Ｇ系としては細い中太麺、丸断面でツルっとした表面でしたが、スープとの絡みが良く、モチっとした食感が絶妙でした。
途中で卓上の二味（唐辛子とゴマ）を投入して味変。
美味しかったです。