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自宅近くのいつもの店で、いつもの一杯です。もう２６０杯を超えています。ずいぶんいただきましたね。でも、食べ飽きることはありません。 野菜と豚骨のスープをベースに、溶き卵と唐辛子の配分が絶妙なピリ辛ラーメンに仕上がっています。溶き卵ががたくさん入っており、玉子好きな私に合うのでしょうね。 麺は細麺、中太麺、太麺とあります。太麺は売り切れてしまうことが多いのですが、本日はありました。よって太麺としました。豚骨ベースの辛いスープには、太麺が一番おいしく感じます。もちっとした麺に、スープがよく絡みます。 トッピングは、刻みネギとホウレンソウ、分厚いチャーシュー、ニラです。写真を見てもわかる通り、比較的野菜が多いのもおすすめポイントです。
ネギ
ネギ
野菜と豚骨のスープをベースに、溶き卵と唐辛子の配分が絶妙なピリ辛ラーメンに仕上がっています。溶き卵ががたくさん入っており、玉子好きな私に合うのでしょうね。
麺は細麺、中太麺、太麺とあります。太麺は売り切れてしまうことが多いのですが、本日はありました。よって太麺としました。豚骨ベースの辛いスープには、太麺が一番おいしく感じます。もちっとした麺に、スープがよく絡みます。
トッピングは、刻みネギとホウレンソウ、分厚いチャーシュー、ニラです。写真を見てもわかる通り、比較的野菜が多いのもおすすめポイントです。