１１２年の歴史町中華！

はまれぽで横浜最古のラーメン店と紹介されている奇珍楼よりも古いコチラ「華香亭本店」へ。みなみとみらいにお出掛け（クリスマスマーケットではありませんｗ）ついでに伺って参りました。

店舗情報では、駐車場ありとなっておりましたが、お店には駐車場はありませんので、店舗情報は修正しております。お店の向かいにはコインパーキングがあるので、それで「駐車場あり」とされていたのかと思いますが、それはちょっと違うのかな？と思う次第です。

お店に入ると、テーブル席は全て埋まっており。２名のお客さんが店内で待たれております。片付いていないテーブルもあり、お店がてんてこ舞いな状況であることが窺えます（汗）。オペレーションを見ていると、厨房にベテランの大将と女将さんの夫婦船オペレーション。若い後継者は居ないのか？！そうなると現在の大将と女将さんでファイナルランって感じか？！それは寂しいですね（涙）

しばらく待っていると先客が帰り、ようやく前のお客さんがテーブル席に案内されました。更にその後、自分たちが案内されました。自分たちがお店に入った段階で、女将さんはお店のシャッターを半分閉められました。その後、何組かのお客さんが来ましたが、すごすごと帰られておりました。

メニューを確認。どれもこれも食べたい感じ。過去レビューはバンメンが多いので、自分もそれを頂きたいなと思いつつ、他のレビューもしなければ！と云う要らぬ使命感に駆られ、他所では見たことの無い「サンマーワンタンメン」を頂くことにしました。

華香メンも気になりますよね？一体何がトッピングされているのか？同行者が頂いた華香メンの写真（https://supleks.jp/img/stored/HIkaQ0plYw2LY5R72PrEgqqtBCp8GFV3）はアップロードしました。自分は頂いていないのでレビューは出来ませんが...　そういう意味では「チャーハン」の写真（https://supleks.jp/img/stored/EH6fXQKB4sd065vA1yPmMjlLFp9wbuTB）もアップロードしておきましたので、ご参考にして頂ければと思いますｗ

餃子のレビューはコチラ：https://gyouzadb.supleks.jp/review/1777374.html

さて「サンマーワンタンメン」。写真ではワンタンが見当たりませんが、スープの底に沈んでおりましたｗ　先ずはスープを頂くと、ライトな醤油スープは塩か？と思うほどにマイルドな味わい。何気に繊細でイイですね。流石横浜の町中華は違うなと感心させられます。麺は極細ストレートの低加水麺。しなやかな食感でイイ感じです。

サンマーメンの具材は、もやし、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、豚バラ肉。生姜の塊も入っておりますｗ　大将の中華鍋から繰り出された塩あんかけもライトでイイ感じ。野菜はシャキシャキの食感もイイ感じです。ワンタンは肉ワンタン。プリプリの肉の食感。トュルトュルのワンタンはイイ感じです。

塩あんかけとスープが相まって、徐々にスープの味わいが変わっていくのが面白いですね。もちろん完食。生姜で身体が温まります。夢中になって頂いていたので、スッパ旨チューン忘れてスープも完飲で、ご馳走様でした！

何れにしましても後継者が付いて、末永くこの地で営業して頂きたい！町中華の明かり灯し続けて頂きたいと、切に願うばかりです。再び、ご馳走様でした！