12月19日(木)､外環道の渋滞にドハマり😅して午前9時18分頃に初訪問でオープン前外待ち前客13人😱後から続々とオープン前なのに皆さん期待しています(室外機の風が足に当たって冷たい🥶)｡
　こちらは入店時満席で中待ちベンチ空きありの場合は店内券売機にて食券購入後中待ちベンチへ､中待ちベンチ満席の場合は食券は買わずに､入り口から店舗に沿って並ぶシステム｡
午前11時2分､並んでから約1時間と44分ほどでほぼ定時にオープンで店内待ち前5人｡
　待っている間にお店のステッカーを頂きました😆
　奥まった黒い外壁の1階にある店内は縦長な待ち用の5人掛けベンチが設置された白基調で開放感のあるオシャレな､今日現在ブロックを積み上げた厨房向きL字カウンター9席のみで(今日は8席使用)お水は卓上のピッチャーにてセルフ(席下に荷物カゴ､入って左側にお手洗いあり)
　今日は店主さんとパートナーさんにお手伝いさん?の3人体制みたいです｡
　午前11時50分､並んでから約2時間と32分ほどで店員さんに呼ばれてやっと着席｡
　卓上にはお水ピッチャー､グラス､割り箸､レンゲ､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり(楊枝はカウンター左端)調味料はブラックペッパー､一味唐辛子､藻塩があります｡
　さて醤油そばとかなり迷いましたが今回は｢UNITED NOODLE アメノオト｣さんや｢YOKOKURA STOREHOUSE｣さん出身となるとやっぱり味玉昆布水つけ麺醤油1170円を入って左側の券売機にて発券｡
　午後12時1分､着席してから約11分ほどで配膳されたそれは､
　鶏や豚骨ベースのスープに醤油などをブレンドしたタレを合わせた清湯醤油のつけ汁に少しとろみある琥珀色の昆布水に浸かった綺麗に麺線を整えられた喉越しの良い中細ストレート麺が旨し😆😆😆
　具はつけ汁に薄切り吊るし?チャーシュー4に味玉､メンマ2本に長ネギの千切りが､麺の上には賽の目レアチャーシュー2個にパリッとした板海苔1枚､レモンスライスに穂紫蘇等です｡
　先ずはお店のおすすめの食べ方に従い昆布水に浸かった麺だけを食べて麺本来の甘味を堪能してから麺に藻塩を掛けて旨味と甘味をブースト､やっとつけ汁に半分ほど浸けて食べ進み3分の2位食べからレモンスライスを絞り穂紫蘇で味変､最後昆布水をつけ汁に入れてスープ割りとして今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　次回は絶対醤油そばを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡