昆布水つけ麺　¥1050
ミニ丼　¥350

新規オープン初日に
9時45分着で17番目の並びでした
大人気です
寒い中待っていると
店員さんから
ホカロンをいただきあったまりました

注文は初めて食べる昆布水つけ麺
➕ミニ丼　

まずはおすすめの食べ方
何もつけずに麺を啜る
昆布水はとろみがあり
麺と絡みます
中細麺でコシのある硬めです

次は卓上の藻塩を麺にかけて
食べる昆布の香りと甘みが
口の中に広がって衝撃的

次につけ汁につけて食べる
鶏と豚のあぶらの層があり
醤油ダレのまったりとした味わい
すごく香りがいい

最後はレモンを絞り
穂紫蘇をスープに入れる
この味変がまたいい

残った昆布水をつけ汁に
投入して飲み干す

ミニ丼はバラ肉が3枚とネギが
のっていて丁寧などんぶりでした

全体的に綺麗な盛り付けで
食べるのがもったいないぐらいですが
完食完飲しました

途中で箸を落としてしまい
すぐに店員さんが拾ってくれて
新しいものを使わせて頂きました
ありがとうございます
他の人も水をこぼしてしまい
笑顔で大丈夫です
こちらで拭きますと言っていました
接客も良くレストランの様です

美味しかったです
ご馳走様でした