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２回目。前回来訪時、つけ麺の人が多かったので、今回はつけ麺に。豚骨醤油同様、ラードをふんだんに使ったスープ。そこに、つけ麺だとかなり多めに刻み柚子が入ります。ただ、柚子は結構好きですが、これはちょっと多すぎるかな。柚子の味が出過ぎている気がします。個人的にはラードを活かすには、冷たい麺で食べるつけ麺より、アツアツのラーメンで食べる方が良いと思いました。チャーシューはこのつけ麺とよく合っていました。程よく脂身もあり、美味しかったです。
深夜真っ暗の街に提供してる摩訶不思議なお店ですね。 意外と混んでいて、ちょっと遠い場所から訪問してる人がいるのが意外でした。 店主ワンオペで頑張っているのですね？
月、木休みですが、寡黙に頑張っていますよ。チャーシュー丼も美味しく頂きました。
帰りに１杯
まぁ
帰りに１杯
豚骨醤油同様、ラードをふんだんに使ったスープ。そこに、つけ麺だとかなり多めに刻み柚子が入ります。
ただ、柚子は結構好きですが、これはちょっと多すぎるかな。柚子の味が出過ぎている気がします。
個人的にはラードを活かすには、冷たい麺で食べるつけ麺より、アツアツのラーメンで食べる方が良いと思いました。
チャーシューはこのつけ麺とよく合っていました。程よく脂身もあり、美味しかったです。