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豚骨醤油、つけ麺と頂いたので、今回は塩。想像よりも塩気がかなり弱く感じました。カエシがもっと強くてもよいかと。その分、豚骨とラードがダイレクトに来ます。細麺の方が合うかも…。自分の好みは、圧倒的に豚骨醤油で太麺です。チャーシューはかなり大き目。レア過ぎず、いい塩梅です。
想像よりも塩気がかなり弱く感じました。カエシがもっと強くてもよいかと。その分、豚骨とラードがダイレクトに来ます。細麺の方が合うかも…。自分の好みは、圧倒的に豚骨醤油で太麺です。
チャーシューはかなり大き目。レア過ぎず、いい塩梅です。