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80点
★バタータンタン(中辛)🍜¥1,080[ラーメン/担々麺]
元祖ニュータンタンメン本舗 蒲田店（東京都大田区）40Clockers

「★バタータンタン(中辛)🍜¥1,080」@元祖ニュータンタンメン本舗 蒲田店の写真★焼き餃子(5個)🥟¥470
★アサヒスーパードライ(瓶ビール)🍺¥580

《 thoughts 》
丁寧に炊き出された豚•鶏ガラをメインに主張し過ぎない程良い厚みとコクが伝わる旨味🐓あっさりとした塩味ベースにboostする粗挽き唐辛子•ニンニクのspicy感が際立つ清湯Soup🥢程良くコクが溶け出しmildに整うバター🧈香ばしく炒められた肉質感じられるjuicyな挽き肉に辛味を絶妙に調和する円やかなフワッと溶き卵🥚厳選し小麦粉を独自製法で配合されたedgeが効いたツルモチ食感に喉越し良く白味が特徴的な自家製麺中太S麺がfitした辛さの調整で味わい深さを見せる一杯😋

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