Item: 昭島 大勝軒
Rating: 84
Author: ヒム

84点

ヒム

たまに食べていた昭島大勝軒が、立川で復活？とのことで、訪店。水曜日の18時頃訪店。女性客が意外と多い。値段はかなり高い印象。このご時世半ば仕方ないと諦めもするが、昔ながらの中華そばの流れを踏まえるともう少し頑張ってもらいたいとも思う。スープの印象は、昭島時代よりも滑らかというか、煮干などの魚介系のトゲのあるインパクトがやや薄い感じがする。しかしながらスープを完飲する私にはちょうどよい塩加減と魚介出汁のバランスが絶妙といったところでもある。麺、美味しい。２玉もあるとダマになりがちだが、しっかり丁寧に茹でられていることがわかる。ちょっとしたアクセントのゆずも健在。チャーシューは厚みもあり、食べ応えも良く美味しい。昭島時代同様に広々としたカウンター席は嬉しい。昭島時代のデカくて重い喫茶店のような椅子ではないです。個人的に立川の方が行きやすいので、また行きたいです。