元祖餃子のお店「八仙」。　文化横丁に出来た文横卍の偵察に行った際に見つけました。　今まで何度と無く「文横」をウロウロしておりましたが、全くスルーしておりました．．．　と言いますのも、お店の外観は完全に居酒屋ですから．．．　餃子のお店、ましてや中華のお店と言う雰囲気は全く出ておりません．．．

暖簾をくぐると、カウンターが「どーん！」　4人の女将さんが「でーん！」　全く持って和風居酒屋である．．．　「生と煮込み」と言うのが正しい感じであるが．．．　元祖餃子のお店である。　先ずはビールと焼餃子を頂きました。　「焼一丁～♪」

いきなり脱線しますが、「元祖餃子の店」。　間違いありません。　小振りな餃子、衣はカリっと、中はジューシーで肉汁タップリ。　これは旨い！！　仙台で餃子も大分頂きましたが、間違いなくピカイチです！　水餃子も蒸餃子も是非頂きたいものです！

で、頂いたのは「五目ソバ」。　メニューに「塩味」と但し書きがあったので、タンメン風を期待しての注文ですが．．．　小振りで薄い磁器のドンブリはラーメンが入る様な感じのドンブリではありませんが、なんかとっても美しいです。　そして嬉しい誤算が．．．　「五目ソバ」の具材が豪華です。　海老、烏賊、帆立が入っている海鮮五目と言う感じ。　細工切りがされていて、見た目も美しいです。　そして、これがどれもプリプリと旨いです！

スープはあっさり塩味。　ですが、野菜の旨味、海鮮の滋味、豚肉のコク味と、色々な旨味がタップリと出ております。　旨いです。　間違いありません！　麺は中細弱ちぢれ麺。　シコシコとした歯触りが旨い麺です。　若干、柔らかめな感はありますが、全然許容範囲です。　というか、このスープの中にあれば、問題なし！って感じです。

そして、また泣かせるのが、パッと見、固ゆでっぽい卵なのに、実は白身も黄身も半熟の卵。　これが旨い！　妙な期待を裏切られて、シテヤラレタ感じです。　イヤー参りました！　旨いです！　ご馳走様でした！