11日は仕事を終え、バスで穴川駅まで行きます。「進来軒」と「大地」で迷ったのですが、夏季限定の「つけ麺」が気になって「大地」まで足を運びました。

18時前にお店の前に到着するともう営業していたので、コレ幸いとばかりに入店し「つけ麺しょうゆ（700円）」「半カレー（200円）」「水餃子（300円）」を注文しました。船橋に支店をオープンしたとのことですが、厨房では店主さんがひとりでテキパキと作業をこなしています。

しばらくして店主さんから麺とつけ汁の器をもらいました。まずは麺をひとくち…中細のストレート麺はラーメンで使われているものと同じ。少し固めに茹で上げられていて、コシを残しており喉越しがよいです。ただ麺自体はやや平凡な印象なので、軽くゴマ油がかかっています。

つけ汁はベースとなる動物系スープに酸味と魚粉を加えたもの。つけ麺では多いケースですが、酸味が強めですね。麺との絡みも悪くないです。具はチャーシュー2枚、メンマ、刻みのり、もやし、デフォで味玉1個入っているのが嬉しいです。チャーシューは七輪で炙ってあり、香ばしく美味。

水餃子はしょっぱめのスープに入って供されます。ぷりぷりした食感でスープとも合い美味しい！半カレーもレトルトではなく手作りで、これで200円はお得だと思います。

会計を済ませて帰り際に店主さんに支店のことについてお聞きすると、チラシをいただきました。船橋店は駅から歩くみたいなので、私は本店に通おうかと＾＾：