どうもです。片側二車線沿いにあるので、越谷方面からは一度通り過ぎて、くるりんぱして来訪。昼の部2時頃だが、外待ちもあり賑やか。
客層は高校生、大学生カップル、家族連れ等幅広い。表記の食券を買い列に並ぶ。
ニンニクとショウガは選択制、ヤサイは普通、アブラは大でお願いする。

※スープ
濃厚豚骨出汁。煮詰まった分もあるだろうが、タフで乳化したスープ。訳の分からんパワフルな旨味が口内に押し寄せる。カエシは醤油感主体でキレがある。塩梅は丁度良い。アンバランスな中にバランスがあり、アディダス着てるつもりでアドダス着てたみたいな本物感がある。ニンニクも良いがショウガも合うだろうな。美味いじゃないか。

※麺
平太麺。もっとごん太を期待していた。この系統ではありがちな太さ。麺自体は風味豊かで食感はワシワシを突き抜けグワシグワシなのら。ゲゲッ、つい語感がまことちゃん化した、ギョエーなのら。

※具材
ブタ、ヤサイ、ニンニク、アブラ、生卵。
ブタはトロフワまでいかないが柔らかで上々。
ヤサイはほぼモヤシでシャキ。さだゆきが来た時のまことちゃんばりに真顔になる。さっさと天地返しして底に沈める。量は標準的。
ニンニクは多め。此方のスープを堪能するならば少ない方が好み。
アブラは味染み良く、増して正解。
生卵は麺やブタと絡め、まろやかさを楽しむ。

※総評
確かにボディーブローな一杯。
店をサバラして帰路の最中に襲う膨満感。これが此方のボディーブローというものか。ああ、クタのキャベツが恋しい。

馳走になり申した。