平日昼時の来訪。外待ち数名に接続。店内に案内されてから、食券を買うシステムのようです。数分後に店内へ。着席後5-6分後の着丼です。回転は良さそうですね。

スープは、淡麗の少し甘めの塩に鶏油の旨みとほんのり煮干しの出汁を感じます。これが絶妙なバランスとなって、旨みが深まっていきます。最後まで鶏油のパンチと煮干し風味の良質な味は保たれており、ほぼ完飲状態でした。

麺は中細ウェーブ麺。スープとの絡みもまずまずです。大盛りなので量は多めで食べ応えはありますが、中盤以降は麺の伸びた感を感じました。普通量の方が旨さは堪能できると思いますが、大盛りも同一料金なので、こちらを選択しちゃいますね。

具のチャーシューはそこまで分厚くないですが、ほろほろとして柔らかく釜っぽい焼きの風味がGOODでした。味玉子はトロリとして普通に美味しかったです。

全体的に淡麗ながら、出汁の旨味がとても感じ、バランスがとても良い塩ラーメン。人気店の様子が伺えますね。中盤の麺の伸びた感じは仕方ないですが、間違いなくレベルの高い塩ラーメンでした。他にも味が多数あるので、違う味も食したいと思いました。