13:05頃 再訪。

年末の挨拶も兼ねて定訪〜

先客8名、後客4名。
券売機の並び2名に続いて食券購入先渡しして、外待ち待機。

待っていると店内からBABYMETALのBGMが…♪

5分ほどで声が掛かり、L字型のカウンター席の右端へ。
ガマン店長＆女性助手の2名体制での営業です。

この日は仕事中に立ち寄ったのでノービール…orz

着席後3分ほどで着丼です。
味玉が…何時もあざ〜すm(_ _)m

先ずはスープを一口…
表層を油玉が浮かぶ色濃いスープは鶏豚乾物野菜の旨味が抽出されており、芳醇な醤油ダレが程好く効いた僅かな酸味も感じられるバランス型の大変美味しい淡麗醤油スープで…自然と蓮華が進んでしまいます^^;

微細な粒々が薄っすら確認できる幅広の平角ストレート麺は表面ツルッと滑らかで弾力のあるツルリムッチリな歯応えで、咀嚼する度にバッチリと小麦香る麺自家製とスープがマリアージュして…ズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいます^^

大判豚ロースチャーはシットリ柔らか仕様、ゴロッと大きな柔らか鶏モモチャー、コリコリッとした食感のメンマ数本にパリッと風味良い海苔、ガングロのマキシマムこいたまごの味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

あと引くスープで箸と蓮華がグイグイ進んで、気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲してました。

接客もキッチリ丁寧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪