仕事で来まして気温は30度超えをしてる中今回は「爆盛油脂麺」目当てに来たのですが午後3時からじゃん!!
気を取り直して店内へ、1時半頃でしたが満員状態でした。
厨房を見てると丼に「ガボッ、ガボッ」と振り下ろされる背脂が雪のようです。
んーっ、環七の土佐っ子が懐かシス～。
あれよあれよと言う間に運ばれて来ました。

まずは上澄みのスープ（背脂ですね）をレンゲで一口「ズズズッ」っと戴くと甘いですねー。
こう言う後に残らないサッパリとした背脂の甘さって久し振りです。
その後掻き回すだけ掻き回してスープをもう一口「ズズッ」、本来なら味的に重たそうな醤油タレスープに背脂がやさしくコーティングするような感じでマイルドに。
更に深いコクも生まれ背脂が崩した杏仁豆腐のように喉の奥に流れていきます。
んーっ、やっぱ背脂ってスゴイんだ!と改めてその美味しさと存在を思い知らされます。
当たり前ながら麺には背脂+スープが卍固めのように絡みますって言うか、背脂多めですとチャーシューやメンマも自然と絡んできますｗｗ
全てがいっぺんに口の中へ…いいんです!アリなんです!
基本的に脂多めはこれでいいんです。
玉子も中は半熟で味がしっかりついてました。
久し振りの味に満足はしましたが量的には不満足…やっぱり大盛りを頼むべきでした。
次回は大盛りって事で。
御馳走様でした。