Item: 松戸富田製麺 三井アウトレットパーク木更津店
Rating: 70
Author: マムート

70点

以前は大行列で並ぶのも一苦労でしたがだいぶ落ち着いたみたいですんなり買えました。
今回はまだ未食の元祖のもりそばにしました。
時代とはいえ一杯千円近くするのには未だに慣れません。

コンセプトが昔懐かしいあの大勝軒の味ということでまさにそんな感じ。
甘みと酸味がビシッと効いた甘酸っぱい醤油味。

麺はやや茹ですぎくらいの中太麺。
正直麺としてみればこれが一番とは思えないけど、
ノスタルジックを表現するならあえてこのタイプという意味も分かる。
麺線なんかも整えてないのもそういうこともあると思う。

スープ内に噛み応えのあるパサついた濃い味のチャーシューや固ゆでの玉子。
これはオールドスタイルを演出するものだと思うしこれでいいと思う。

正直、これがベストかと言われると違う気もするが
懐かしいものも再現するならこれでいいんだと思う。
あとは前述したが値段だけが懐かしくない違和感をどう考えるかかな。