初訪問。
今年は初訪問二郎を１２店舗開拓してきたが、おそらくこの一杯が今年の二郎納めになるだろう。未訪のナカジ行きたかったがラストチャンスも定休日に当たってしまい今年も行けなかった。
さて夜のみ営業のこちらは個人的難易度高く好機を逃すと来れないので、年内最後の夜二郎チャンスを活かすことにした。
今日は26日二郎の日？！お昼の関内二郎から東京都を跨いで遥々松戸まで足を延ばす。

16:15店前に来るとすでに座り込み含めシャッター族3名と気合い入っている。まだ早いかなとパチンコ屋で一服🚬して戻ってくると２人増えていたので、ファーストロットに入れるかと、開店１時間前に並びに接続。５分程で更に５、６名とその後もバラバラと並びが増えたことから、いいタイミングで並んだと察した。5分前に店のシャッターが開く時には電柱折り返して３０人まで増えていた。５分程押して開店､案内開始。

表題の食券買って水汲んで着席。ファーストロットの麺量を助手が確認。店主が総麺量を計量して湯に投入と意外に繊細。ヤサイ茹でと豚カット、麺のかき混ぜとそれぞれ担当が決められており絶妙に立ち位置が入れ替わる阿吽のコンビネーション。17:50コールタイムはニンニク少しとアブラでお願いし着丼。ニンニクは先に沈めて、先ずはスープから。
レンゲは無いので表層の油膜を掻き分けたら丼から直接飲んでみる。

乳化した豚感バッチリの白濁スープながらおそらく80CCは入りそうなレードル擦りきり一杯入れるカエシにより醤二郎の面影をも見せる。表層に油膜が蓋をしてくれる終始熱々が嬉しい。

アブラヤサイもキャベ率高めのシャキ感残るモヤシで直前まで湯がいて温めてるのでこれまた熱々。アブラにはほんのりと味がついておりヤサイがススム。

ヤサイが減ってくると見えてきた豚は、箸で持上げるとほどけてしまうほど柔らかい大判の肩ロースが２枚とほぐれた豚がゴロゴロ。連食二郎２軒目ではそのおまけは…😅💦脂身トロトロと赤身ホロホロで味染みバッチリ。先にやっつけておかないとキケン､キケン⚠️ヤサイのおかずに食べていき、あらかた上物が減ってきたらいよいよ麺へ。

先程の関内に比べると太めのうねりある麺は、デフォでしっかり目の茹で加減。デロまでは行かないモチモチの食感でスープを吸ってめちゃ旨い。スープに溶け出したニンニクが薫りをブーストさせ啜りは加速する。

シャッター族２番手３番手は常連か、まだ私がヤサイから麺に行き始めたくらいには早くも完食して退店。スゲ～わやっぱり😅ロット３番目とほぼ同時に完食。

二郎の日の連食は２軒目の方が私の好みに合ってたかな。食べ比べもできていい二郎納めになりました。

今日もごちそうさまでした。