仕事納めのランチタイムに訪問。
ニュータンタン系を出す店として、ずっと気になっていた店舗。
閉店したのかと思っていたが、先日ふと通った際に営業しているのが見えた。

外から内装は見えないが暖簾は掛かっているため、勇気を出して入る。
夜の居酒屋営業がメインのようで、カウンターには酒瓶が並べられている。
先客はおらず、8席ほどのカウンター席には店主が座っていた。
標題のほかに、青唐たんたん、日替わり定食、その日のカレーとバリエーション豊富。本日のカレーは「大手チェーンっぽい普通のカレー」とのこと。
口頭にて標題を注文。ジョッキで提供されるウーロン茶を飲みつつ、待つこと7分ほどで着丼。

王道ながらもレベルの高いニュータンタン。
塩ベースのスープに大量の唐辛子が入っているが、見た目より辛くない。
溶き卵は注文を受けてからスープに投入しており、フワフワに仕上がっている。
ニンニクは粒がゴロゴロと入っており、挽肉は粗挽き。
辛さは普通で頼んだが、後入れのスパイスにて味変。
唐辛子系の辛さに加えてシビレを感じるようになった。

具：溶き卵、挽肉、ニンニク
麺：中太ストレート麺

注文を受けてから手鍋で一杯ずつ作るスタイルが良い。
次回は青唐たんたんを食べてみたい。
ごちそうさまでした。