2024/12/28(土)16:15頃訪問。
今年の〆はこちら、デフォラーと迷い…久しぶりにデフォ汁無し。
着丼した青丼が濃く光ってますね。
コールは「ニンニク少し、辛味少し、マヨネーズ」

スープ：醤油と脂ががっつり、豚の旨味がしっかり効いて、重厚なパンチある一杯。ジャンクながら旨味たっぷりで、背徳感もすごいですが箸が止まらない。
麺：自家製平打ち極太麺。小麦がギュッと詰まった麺は、もっちりとした食感がいい。タレがめちゃくちゃ絡み、ブラックペッパーがピりっといいアクセント。
具材：豚、野菜、フライドオニオン、鰹節、卵黄、ご厚意でのり、半味玉m(__)m、追加の生卵。豚は脂身が柔らかくて分厚いロール状のタイプと肉質しっかりの端豚で違った食感がいい。野菜はシャキっとそのままでも、マヨネーズやタレと絡めても旨い。混ぜ混ぜしながら食べ進めると、フライドオニオンの食感や鰹節の風味が加わり、色んな味わいが楽しめます。後半濃くなってきますが、追加した生卵のまろやかさがいい感じにスルスルっと啜れます。

ラーよりも汁無しが人気？と思うほど、オーダーの多いメニューですが、その理由も納得の旨さ。
最後にスープ割を楽しんで今年の〆を堪能！
ラッコさん、イサカさん、ありがとうございました！