【ｲﾍﾞﾝﾄ】500円。2024.12.31(土)、14:00過ぎ。西横浜駅近の家系店。「幸せ」にて年越し蕎麦を食べたついでに「はつや」を覗くが流石にやっていない。休みの表示なしなのと、tblgにも最近のレビューなしなのとで不安がよぎる。
12/31イベントで醤油と塩が500円とあり。ちょっと迷ったが、暫くラーメン食べないかもなので家系を食べたくなり中へ。
先客2人、後客3組6人。卓上には醤油、酢、辣油、GABAN黒胡椒、おろしニンニク、豆板醤、粉唐辛子、紅生姜、魚粉。BGMはなかったような。5分弱で配膳。

白湯豚骨醤油スープ。
乳化、マイルド。油層も少しありで若干オイリー。
骨風味の少しある豚骨風味がしっかりと。
醤油ダレは前に出ておらず。酸味はほぼ感じない。
塩気は適度。

断面長方形の太めストレート麺。※料理写真参照
やや硬め。加水高め。小麦風味あり。
カットは短めで啜り切り。スープは絡む。
麺量は普通にあり。

巻き豚バラのチャーシューは柔らかめで普通に旨い。
ほうれん草は少し土臭さがあるが、問題なし。
海苔は大きめ3枚。

少しそのままで食べて、早速味変を。
海苔でニンニク、豆板醤に魚粉も少し加えて麺と巻いて。
魚粉、部分的に使うにはいい感じ。即席豚魚が楽しめる。
終盤に酢を回しがけて完食完飲。
たまたまだが家系定番コースが楽しめて500円はお得。

2024年NDB総括はCDBに。
https://currydb.supleks.jp/review/1781016.html

例年通り1月は自炊期間＆町田勤務が続く間は2月以降も自炊が増えると思われる。
本年もよろしくお願いいたします。