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2024年343杯目。地場鎖店なら本店でしょ！って事で溜めていたグループ、本店に初訪にて「おっぺしゃんらーめん¥850」が偶然にも¥600の日、好み=全て普通ぉ。本店らしく接客も声出しも活気が漲る運営、に見合ってないぶん回しオペであるあるのゴチャっとした着丼…そんなに混んでないのに気持ちが早り過ぎwま〜規模的に炊いてない豚骨ベースにマー油で補完しとけば！的なスープ。○○店で毎朝打ってる自家製角細ストレート麺、ややハーフボイルで麺肌だけ糊化してる茹で揚げ、マー油の香りに負けない小麦粉の香り。チャーシュー代わりに豚バラ軟骨のデロ煮、私ゎ要らないけど皆大好き味玉ハーフ、細切り木耳、長葱少々、板海苔2枚の十分な布陣。辛子高菜で〆つつ完食。地方鎖店の定型「接客」に特化して生き延びる事に専従する雛型、創業時のクオリティより下がってでも続ける事が企業の責務。
パットの星☆彡
親獅子
ヌマニア
カナキン
おやす
ちよりん
地場鎖店なら本店でしょ！って事で溜めていたグループ、本店に初訪にて「おっぺしゃんらーめん¥850」が偶然にも¥600の日、好み=全て普通ぉ。
本店らしく接客も声出しも活気が漲る運営、に見合ってないぶん回しオペであるあるのゴチャっとした着丼…そんなに混んでないのに気持ちが早り過ぎw
ま〜規模的に炊いてない豚骨ベースにマー油で補完しとけば！的なスープ。
○○店で毎朝打ってる自家製角細ストレート麺、ややハーフボイルで麺肌だけ糊化してる茹で揚げ、マー油の香りに負けない小麦粉の香り。
チャーシュー代わりに豚バラ軟骨のデロ煮、私ゎ要らないけど皆大好き味玉ハーフ、細切り木耳、長葱少々、板海苔2枚の十分な布陣。
辛子高菜で〆つつ完食。
地方鎖店の定型「接客」に特化して生き延びる事に専従する雛型、創業時のクオリティより下がってでも続ける事が企業の責務。