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4月26日(月)12時過ぎ入店。
客入り8割。

魚介醤油とんこつの中盛太麺でオーダー。
どうもこのスープは細麺だと絡みづらいため、このメニューはいつも太麺。
ほどなく到着。

麺:
太麺は平打ち麺。細麺と比べると個性が感じられなくるのが難点だが、
スープとの絡みは抜群。スルスルと入っていく。

スープ:
ここのスープは豚骨と魚介の配合が独特で、いい意味で喧嘩させている感じ。
醤油のコクがまず来て、ついで豚骨の深み、最後に節の香りがやって来る。
このスープは個人的には大当たり。

具:
コラーゲンたっぷり、箸で持つと崩れそうなチャーシューは、好き嫌いが分かれると思う。
メンマは太めで短冊切り。しっかりとした歯ごたえ。
味玉は半分。割としっかり味がついている。

パッケージ:
全体的にそつなくまとまっている。
文句をつける点はない。

その他:
威勢のいいかけ声が響く店内。
オペレーションも特にまずい点はない。

最近ここよく来るなぁ。
だいぶお気に入り。

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