以前、青葉区本町にあった「火の国拉麺 おっぺしゃん」がコチラに移転。熊本らーめん おっぺしゃん 本店として営業。本日は「仙台限定！！しょうゆとんこつ味」の「熟成醤油チャーシュー麺」を頂いて参りました。　んっ？！　仙台限定？！　コチラのお店は仙台以外にもあるんですかね？！　まぁ良いんですけど．．．

こちらは熊本ラーメンのお店。　「熊本ラーメンは大切な”魂の豚骨スープ”の味を大事にする為替え玉はございません。」とあります。うーむっ．．．魂．．．命がけで頂かなくては．．．

本日は大盛りで頂いたのですが、うーむっ．．．　麺が増えてもドンブリのサイズは変わりがない様で、スープが少ないです。　おまけに極太メンマと追加トッピングのゆでもやしは冷たい状態でトッピングされているので、スープがぬるい．．．　更に更に、低加水麺らしき細いストレート麺は、スープをぐんぐん吸います。早く食べなければ汁なし麺になってしまいそうです。

チャーシューもうまく言えばホロホロと崩れる感じ、悪く言えばボソボソって感じなので、これもスープを吸います。なんか自分以外は全部敵（？！）って感じです。スープは熊本ラーメンなので、割とスッキリした豚骨スープ。でも熊本ラーメン独特のニンニクの香りは少ない様です。ニンニクの香りが欲しい場合は、テーブルにあるニンニクチップを追加します。これもスープを吸う援軍となります．．．　正統派熊本ラーメンって感じなんですけど、ちょっと残念です。総額￥1,100の満足感は得られませんでした．．．

お店はラーメン屋と言うよりも、夜の居酒屋が主体って感じですかね。手作り感タップリの店内の装飾が何とも印象的なお店でした。