醤油ラーメンらしい醤油ラーメン♥でも、ちょっと物足りない？

令和6年11月3日の日曜日、 出張で疲れて、さっきお昼を食べたばかりですが、半端な 福島 ラーメンを無理やり食べさせられたような感じで欲求不満が残り、また食べたくなりました。 そんなわけで2回目のランチです。55号線沿いの こちらのお店に入りました。 前から気になっていたお店です。

前に同じ場所で違う名前のラーメン屋さんがあった時に？多分だと思うんですけっ……、入ったことがありますが、中の椅子の配置や 内装はまるで 様変わりしているような？ だからといって新しいわけではなく はっきり言えば結構な安普請です。でもそれは ラーメンの味には関係ありません。

結構お昼過ぎの時間にもかかわらず、まだ、お客さんが入っています。 そこそこ 人気があるようなお店に感じます。 お昼が変な 喜多方ラーメンを食べてしまったので、口直しにちょうどいいかもしれません。

お値段は結構 リーズナブルです。 醤油と塩が700円からあります。 1000円以下である程度のバリエーションが楽しめる メニュー構成になっています。

・しょうゆらーめん 700円
・半ライス無料

まず ラーメンが届きましたが、 一見した ビジュアルで やはり 先ほど食べた 別のラーメン屋さんと同じく 全体的に量が少なめな印象があります。やはり 首都圏でラーメンは基本的に1000円というのが だいたい 定着しつつあるようです。 今までの値段で提供しようと思うとどうしても トッピングや 麺の量を減らす方向に行っているのではないかと思います。

まずスープをいただきました。 普通にだしの効いた醤油スープです。ただ 実際 山形のラーメンに比べると 深みというかコクというか、 味わいが薄いわけではないんですが やや 単純なきらいがあります。 もちろん だしに使う材料を考えれば 単純なはずはありません。 しかし 酒田ラーメン 山形ラーメン 米沢ラーメン そして 隣県の喜多方ラーメンと 様々な 醤油ラーメンが競い合っている山形の醤油ラーメンに比べれば、正直言って もう一つ 物足りなさがあります。

麺は やや 平打ち気味の細麺で若干のウェーブがかかったようなストレート麺です。 実際に悪くない それなりに美味しい麺ですが、 隣の 福島市に行けば結構似たような感じの麺が多くありますが、 福島市内でいただく ラーメンの麺の方がより味わいが豊かに感じます。

トッピングはメンマにチャーシュー、 そしてわかめと刻みネギです。 塩ラーメンではありませんが ここにわかめ が入るというのは珍しいかもしれません。 群馬では違和感がないのかもしれませんが、山形人としてはどうしてもワカメと言うと 塩ラーメンのイメージがあります。 メンマは意外に 硬めに仕上がっています。 全体的に硬めのため、 特にどこかに 部分的に硬い筋があるというわけでもありません。 仕上げ 自体がそもそも 硬めに仕上げていますので 食感の違和感は特に感じません。 なるほど こういう方法もあるのかと思います。 チャーシューは なかなか美味しいです。 厚みもあってほろほろと ほぐれ トロトロとした とろけ具合で、味わいも肉々しく、 なかなか美味しいチャーシューでした。

全体的に過不足はありません。 醤油ラーメンらしい醤油ラーメンです。 先ほど食べた 不思議な 喜多方ラーメンとは違って こっちの方がよほど 醤油ラーメンらしい醤油ラーメンに仕上がっています。 ただスープでも麺でも、もう一つ 物足りない感じはあります。が、 トータルでは問題なく美味しくいただけます。 バランスはよく取れていると思います。

以上 美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。