2025.Jan.Fri

今日は新規オープン前から気になっていた「むーちゃんラーメン」さんに朝ラーを食べに向かっちゃいます
私はちゃん系を食べ慣れていませんから「むーちゃんラーメン」さんに食べに行く前にどうしても再度ちゃん系を食べたくて「なぎちゃんラーメン行徳店」さんに行って来ました
順番は逆になりましたが、レビューは後ほどアップします
まっ、ちゃん系もいろいろと若干違うと思います

「むーちゃんラーメン」さんはちゃん系のオマージュ見たいです

5時22分、到着すると男性のお客さんが車内待機していました

私も車内待機し待ちます

5時28分、車が2台入って来たところで先に来ていた男性が外待ちしましたので私も接続します

6時00分、開店の案内が入る頃の並びは19人でした
店内に入って正面にある券売機から表題（880円）のボタンをピッ！

案内されたカウンター奥の端の席に腰かけると食券を預かりに来てくれます

店主さん含め男性店員さん3人、女性店員さん3人の態勢でした

カウンターにライスを入れた大きい保温器が有り無料なのかと思ったが有料でした
やはり平日のランチタイムのみ無料見たいです

最初のワンロットは5杯でした

6時11分、店主さんから高台に着丼です

スープの表面はメチャメチャラードで覆われています
厨房を見ていると寸胴に入ったスープの表面油と出汁を取り分けて入れてました

レンゲで掬って飲んで見るとメチャメチャ熱く口の中は脂っぽくはなりますがスーと消えて行きます

豚の旨味やコクは感じられますが芳醇な醤油感の方が強めかな

麺は国産小麦の自家製麺と看板に記載が有ります

その麺は加水高めなストレート中太麺でしなやかで啜り心地はメチャツルツルでモチッとした食感でした
ちゃん系は2度程しか食べていませんが少し細めな感じです

煮豚は肩ロースで薄くスライスされ食べやすくボサ感なく柔らかで量が多いのは良いですね

粗めにカットされたネギはさっぱりとアクセントになります

一通り食べたらニンニクと胡椒を投下すると一気にブーストし美味しいに決ってます

美味しくてもラードの多さにスープは半分飲んで残りは自粛しました

6時19分、食べ終わりお店を出る頃には店内は満席で外待ちはいませんが車が2台入って来ました

ごちそうさまでした

※全体の写真は撮り忘れました（泣）