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笑う赤青龍
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コメント
毎度です～。
これ食べてみたいのですが、未食です。
器のインパクトありそうですねえ。
これはもうお腹いっぱいになりそう。
さんちゃん | 2025年1月7日 13:38ゆで太郎でっか〜また渋いでんなw
モツもエエね〜ラーメンでも煮込みでも大好きですわ
ただいただけないのがモツの臭みの下処理しっかりやれや〜と思いますわ
自分は今年はチェーン店狙いはくるまやの最後の再訪と山岡家初訪問狙いやわw
右京 | 2025年1月7日 16:13
こばんは〜
ゆで太郎にラーメンありましたか初耳アワーです。
熱々味噌‥季節的にぴったりです。
あひる会長 | 2025年1月7日 18:35＞さんちゃん まいど～
予想以上に濃厚な味噌やったよ～
せっかく鍋で提供されたもんやから、取り皿を使わずにそのまま食らったけど
最後にモツが大量に沈殿しとったよ～ｗ
＞右京たん まいど～
モツの下処理はちょっと甘い感じやけど、意図的にワイルド感を出してるのかと思ったよ～ｗ
拙者はこれからもチェーン店を攻めまくるで～ｗｗｗ
＞ぬこ様 まいど～
コイツを食らって反省点は２つ
ライスを付けなかった事と取り皿を使わなかった事ｗ
最後にモツが大量に沈殿しとったよ～２ｗ
＞会長さん まいど～
コイツはモツ次郎のメニューなんでモツ次郎併設店でいただけるんですわ
ゆで太郎でも朝ラーとかやってるみたいでっせ～
ジン１９７１ | 2025年1月7日 19:10こんばんは～
これ結構お気にでした～！
臭みあったんですかぁ～残念…
らーめんじじぃ | 2025年1月13日 17:26らーＪさん まいど〜
コイツはライスを付けて、小鉢でいただくべきやね〜
ジン１９７１ | 2025年1月13日 20:25
2024.12.31 PM 2:30
モツりたい気分
券売機で食券を購入し、クーポン券と一緒に受け渡しカウンターにパス
年越しそばを求める客で店内は８割ほどの客入り
卓上調味料はセルフコーナーに色々と置かれとった。
７分ほどで番号が呼ばれ、モツラ〜を受け取る！・・・天かすを盛り付け撮影会📷
スープは微かにトロ気なトロシャバ系味噌󠄀スープ
予想以上に味噌󠄀が濃厚でモツの旨味も感じられ、コクが強めでなかなか旨し
スープ温度は最後まで熱々なのがGOOD！
唐辛子も少し入ってる模様でピリ辛テイスト
塩分濃度はやや高めで良好
麺は中平打ストレート麺、茹で具合はしっかめで良好。
加水率高め、ツルシコモチな食感、伸びにくい麺で最後まであまり食感が変らない
麺量は180ｇ前後と思われる。
具はモツ、コンニャク、ニラ、ネギの構成。
モツは柔らかいが、ちょっと臭みがあり、なかなかワイルド
ニラは多めでGOOD！
１／３ほど食べ進め、辛味を投入し辛モツ的チェンジ・オブ・ペースを施す。
ニンニクもほしいところですわ
コロッケはチープな感じで旨し
予想以上に濃厚な味噌󠄀やんですわ
スープの量がハンパねぇなｗ