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夜行で朝着いた。日本橋は大陸の観光客満載したバスで一杯。24時間営業のチェーン店が並ぶ盛り場から 少し離れた店に到着。正月からいただける幸せ。年末年始を お店に尽くす その実直さが、接客にも味にも 滲み出てる。清淡 綺麗な醤油に香り油がキラキラ。平打ち麺が むっちりしこしこ、出し取ったカスみたいなのやない、これが叉焼。「味加減は如何ですか？」「おいしい」しか出せません。客の手荷物やら、着衣に合わせて 瞬時に紙ナプキンを薦める気配りは、マニュアルでは 中々 到達出来ない お店の気持ち。鼻を啜りかけたんは 新春の極寒だけやないよ。美味しくて嬉しいお店。ご馳走様でした。
アスキン背脂ニュル
ココペリ
八雲
maroto
Tamagooo
清淡 綺麗な醤油に香り油がキラキラ。平打ち麺が むっちりしこしこ、出し取ったカスみたいなのやない、これが叉焼。「味加減は如何ですか？」「おいしい」しか出せません。
客の手荷物やら、着衣に合わせて 瞬時に紙ナプキンを薦める気配りは、マニュアルでは 中々 到達出来ない お店の気持ち。鼻を啜りかけたんは 新春の極寒だけやないよ。美味しくて嬉しいお店。ご馳走様でした。