今日は岐阜へ墓参り。同時にこちらに訪麺です！
一人で来るつもりが準備中に嫁さんにつかまり、
嫁「どこ行くん？」僕「岐阜に墓参りに行く」
嫁「ラーメン目的やろ」僕「墓参りが目的です」
嫁「じゃぁ私も行く。昼ラーメンなら奢ってな」
う～ん、少ない小遣いで２杯分はキツイ、
でも、濃厚白湯らーめんのご夫婦とは会いたい。
背に腹は代えられない。今日の昼は僕持ちです。

相変わらずこちらの大将、洋楽が大好きです。
２年半ぶりの訪麺なのに、僕の顔見るなり、
「最近はグリーンデイです」といきなり洋楽話。
たしかにＢＧＭはグリーンデイが流れてました。

僕の注文は、こちらの代名詞である鶏白湯で、
贅沢にも全部乗せで頂きました。
やっぱ、旨いなぁ、こちらの鶏白湯スープ。
濃厚だけど、押しつけがましい味では無いです。
塩加減と鶏白湯の旨味がバランス取っています。

麺はやや太めのストレートになっていました。
若干固めくらいの茹で加減で啜り心地良いです。
濃厚ながら品の良い鶏白湯をしっかり絡めます。

チャーシューは角煮みたいな柔らで分厚いヤツ。
味が染み染みでホロホロの食感で、
今までのこちらでは無かったタイプです。旨い！
煮玉子も変わらずマッタリ甘く旨いです。

嫁さんは冬期限定の「炎の海老白湯」の無炎で。
無炎は辛さゼロです。
スープを一口啜りましたが、エビが濃厚でした。
辛さは０～４まで段階があり、
ハバネロやブートジョロキアで調整してます。
辛いバージョンは「お残し厳禁」との但し書き。
温厚なこちらの大将ですが、結構攻めるなぁ。

２年半ぶりとは言え、やっぱ僕のホームでした！
大将も奥さんも温かく迎えて下さり、寛げます。
鶏白湯スープもホッとする旨さ。
次はいつ行けるかな？