再訪問確定のお店だった〜！の巻

1月上旬の週末、夜に訪問。先客0名、後客名。

水戸市で39年間定食屋を営んできた松味食堂は2018年に閉業したが、2024年末に新生″まつみ″として戻ってきたそうです。

ゆるうむでのサウナ後、約10分のこちらでサウナ飯です。

入って空いている席に勝手に着席。
お冷のポットは置いてあり、空のコップが届きました。
メニュー表は無く、頭上にメニューが掲示されています。

ラーメンは醤油ラーメン700円等、6種類。
定食はスタミナ定食980円等、19種類。
定食は全品に半ラーメンを付けることが可能とか。
悩みつつ、ハムカツ定職800円を口頭でお願いします。

カウンター3、テーブル2人×2卓、4人×2卓、小上がり4人×2卓の店内。
お父様、息子夫婦と妄想する体制です。
閉店も間近なので、和やかな身内の会話が聞こえてきます。

少しして、到着。
まずはラーメンのスープから。
油気はほぼ感じない醤油タレの適度な塩気、雑味のない和出汁主体の旨味が広がります。
サッパリとしているけど、サッパリとしているが故にどのメニューにも適応ができそうなスープですね。
サウナ後は特に沁みます。

次に麺を。
麺は加水中程度の中細ストレート麺。
噛むと小麦の粘りが感じられます。
あっ、この麺、美味しい！
麺量は体感60g程度。
すぐになくなります…

具はワカメ、ナルト、ネギです。
ワカメはこのラーメンでは主役です。
ナルトも愛おしく。
ネギはバッパッです。

その他、ハムカツ、ご飯、漬物の桜大根、マカロニサラダです。
ハムカツにソースを掛けて食べます。
衣がサクサクで、ハムカツの厚みも丁度良いです！
4枚もあり、ハムカツの量も充分です。
そして、ご飯の量も多いのです。
ハムカツにマヨネーズを付ければ、コクが出て美味しいです。
和カラシをつけて、和風にしてもうまし。
結局、マヨとカラシを併せるのが一番好きかも。
途中途中、ラーメンのスープで和みます。
キャベツのレタスにはソースやゴマドレッシングを掛けてムシャムシャ
漬物、マカロニで箸休めです。

あっという間に完食。
お腹一杯になれました。
800円のラーメンで、この満足度を得るのはなかなか難しいと思います。
一応、ラーメンのジャンルでいけるしw、再訪問確定です。
総合的な満足度はもっと高いけも、ラーメンの評価はこのくらいで。
ご馳走様でした。