2025年1月1日(水)昼ちょっと前に博多駅周辺でラーメンを食べようと思い博多駅で下車。元日でも筑紫口近くのラーメン屋が営業していたはずだと筑紫口へ向かう。筑紫口を出て駅ビルに沿って南へしばらく行くと昨年と同じく強烈な豚骨臭がしてくる。そして一幸舎とウチダヤが営業しているのを確認。一幸舎の外待ちはまだ11時ということもあり5，6人程度で少ない。一方隣のウチダヤは外待ち0で今年はこちらに入店。券売機で博多豚骨醤油らーめんと替玉の食券を購入する。空いているカウンター席に座り、店員さんに食券を渡し麺の固さは普通でお願いする。待つこと約7分で表題が配膳。

トッピングは1,2㎜厚の大きいチャーシュー、刻みネギ。麺は長方形型の細麺で醤油のスープとも合っていて、途中無臭ニンニク、一味唐辛子、黒胡椒を入れつつどんどん啜っていく。麺がなくなるちょっと前のタイミングで替玉を注文。今度は固めで頼んでみる。するとやや小さめの丼に入った替玉が配膳(写真右下)。替玉にはタレがかかっていてネギが乗っている。早速替玉をスープにすべて投入して啜ってみる。1杯目よりちょい固の食感がまたいい。替玉もすべて食べスープも飲み切って終了。ラーメンで始まった元日。今年もいろんなラーメンを食べていこうと思う。