カナキン
たあ
おっちゃん
スオミン
5階惣菜売場
たこすけ
コメント
おはようです。
店名を見て「ウチダヤ」とカタカナだけど、やっぱり「ヤ」は「家」なんですね。
純豚骨ラーメンと家系チャーシューのコラボ、楽しみな店を見つけましたね！
すてぞー | 2025年8月2日 06:13おはようございます。
博多豚骨と家系のいいトコ取りのような感じですね。
チャーシューはかなりレベルが高そうですし、キクラゲも多めなところが嬉しい限り。
こんなお店が増えそうな予感もありますね。
ノブ（卒業） | 2025年8月2日 08:02これは美味そう！
内田家・ウチダヤは家系、豚骨醤油のイメージだったので、これは食ってみたい。
自分もワクワクに乗っからせてもらいます！！
まだおおお | 2025年8月2日 08:20すてぞーさん
家系チャーシューは万能かも。
白河ラーメンでもお会いしますものね。
炭焼きや釜焼きの香りは大好きです。
カナキン | 2025年8月4日 09:02ノブさん
博多駅至近でこの価格も良心的。
チャレンジングな良い店だと思いました。
カナキン | 2025年8月4日 09:03まだおおおさん
博多駅から近いのもいいですね。
次回は豚骨醤油にして、
その家系度合いを確かめてみます。
カナキン | 2025年8月4日 09:04
醤油豚骨も気になったが、まずこちらをいただこう。
シンプルな豚骨ラーメンに見える。
まったりとした豚骨の旨味をベースに、
旨味調味料がうまいこと美味しさを広げてくれる。
決して揶揄しているわけではなく、
うまく旨味調味料を生かしたラーメンの典型。
臭みに変わる寸前の旨味がたっぷりで、
博多一幸舎のスープに近い味わいだ。
ストレート細麺は固さ普通でお願いしたら、
ほどよいしなやかさとコシが楽しめる。
替玉200円をカタ麺でお願いすると、
ザクリとした重めの歯ざわりが楽しいね。
チャーシューは炭焼きの香りがして素晴らしく旨い。
純豚骨ラーメンと家系チャーシューのコラボ。
なるほど、これはオラ、ワクワクすっぞ！！