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12/29（日）10：28 前7後2 10:30の開店時間少し前に到着すると暖簾がかかっていたのでそのまま入店。コ形カウンターと左手壁際にカウンター。全部で17席。一口目からこちらも程よい濃厚な動物系の味わいが感じられ、奥行きもあってなかなかおいしい。濃厚すぎずライトでもなくまとまりのよいスープ。微かなとろみがあるものの油脂感は抑えられている。醤油だれの主張は適度。麺は中太の平たいストレート。こちらも細麺ではなく中太で、気持ちやわめな歯ごたえが好みのタイプ。小麦の風味はそこそこ。具は、刻み青ネギ。太もやし。メンマは平たくあっさりした味付け。チャーシューは中厚・中サイズのバラらしきもの。歯ごたえを残したもので、味付けは強すぎずなかなかおいしかった。抜けたものはないが、地域に根差していることが伺える実直で飽きのこない一杯だった。
なまえ
ガスガス
TKD
LIE LIE LIE
八雲
やぶねこ
10:30の開店時間少し前に到着すると暖簾がかかっていたのでそのまま入店。コ形カウンターと左手壁際にカウンター。全部で17席。
一口目からこちらも程よい濃厚な動物系の味わいが感じられ、奥行きもあってなかなかおいしい。濃厚すぎずライトでもなくまとまりのよいスープ。微かなとろみがあるものの油脂感は抑えられている。醤油だれの主張は適度。
麺は中太の平たいストレート。こちらも細麺ではなく中太で、気持ちやわめな歯ごたえが好みのタイプ。小麦の風味はそこそこ。
具は、刻み青ネギ。太もやし。メンマは平たくあっさりした味付け。チャーシューは中厚・中サイズのバラらしきもの。歯ごたえを残したもので、味付けは強すぎずなかなかおいしかった。
抜けたものはないが、地域に根差していることが伺える実直で飽きのこない一杯だった。