Item: 尾道ラーメン 尾道十八番
Rating: 70
Author: 愛の防波堤

70点

平日の17時30分頃初訪問。
先客は居なかった。
食券機で今まであまり食べた事が
ない尾道ラーメンをポチット。

カウンターに座り丁寧な水切りを
見ているとすぐに提供された。
見てみるとでっかい肉が二枚乗り
ビィジュアルはかなり良く写真をパチリ撮って
早速レンゲでスープから飲んでみると醤油の味が強く
後から魚介などを感じるが基本は濃厚醤油いう印象。
背油のミンチも入っていたが、量は少なく飲みやすいが個人的にはもう少し入っていた方がよかった。

麺は細くほぼストレートながらスープの絡みは良く
食感もなかなかで最後まで伸びることはなかった。

ビィジュアル抜群のチャーシューは機械でカットしてるん
でしょうかね～超極薄の脂多めのしゃぶしゃぶのような食感。

メンマは味付け薄めで柔らかくちょっとイマイチ。

ネギは香り良くスープの引き立て役でした。