●2025年1月9日(木) 晴 19:32訪問 19:43着丼。

●2025年7杯目(1月7杯目)の麺研究です。

●JR高崎東口に設置されている温度計が3℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市高関町289（高崎駅東口）にある『支那そば　まるこう』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、正面にあるカウンター席へ待たないで案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、4人が来店しました。

●店内は、適度な音量のBGMが流れていて良い雰囲気がしました。

●店員は、女性2人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、メニューにお勧めと記載されていた「塩鴨そば（並盛・140g）1,200円」と「焼餃子（4個）450円」と「ミニ八幡平ポークカレー300円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると11分後に発注した「塩鴨そば」が着丼しました。

●塩鴨そばは、麺の上に鴨肉、メンマ、水菜、味玉が盛り付けてありました。

●味玉は、「ラーパス」を使用して無料で頂きました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子とカレーを食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細ストレート麺で美味しかったです。

●スープは、あっさりした塩スープで美味しかったです。

●鴨肉は、スモークがきいてお腹が柔らかくて美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べてから「トリュフオイル」を入れて食べたら飛躍的に美味しさが増して非常に美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●焼餃子は、厚くて食感の良い皮の中に味付けされている具がたっぷり入っていて、そのまま食べても非常に美味しかったです。

●ミニ八幡平ポークカレーは、挽肉の入ったカレーで筍と細かく切った水菜が盛り付けてあり、非常に美味しかったです。

●美味しいラーメンと餃子とカレーを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：細ストレート麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★